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近来，各大奶茶店纷繁上柿子的相干饮品，图个好“柿”连连、“柿柿”如意的好口彩。可是，对于柿子的传言也好多，让滥用者将信将疑。为此，江西省商场监管局挑升发布滥用辅导。

柿子的养分价值

动作橙黄色的蔬果，柿子中含有多数的β-胡萝卜素、叶黄素等类胡萝卜素，以及丰富的维生素A、维生素C、维生素E等。此外，柿子中的钾、镁、锰以及膳食纤维含量也颠倒丰富。

纷争

这些传言弗成信

与柿子著名相伴的，还罕有见不鲜的“传言”。举例“柿子弗成空心吃”“柿子弗成和海鲜扫数吃”“柿子弗成和牛奶扫数吃”。仔细挂牵传言的起源，其实王人是源自柿子中含有的可溶性单宁（又称鞣酸）。单宁在涩柿子及柿子皮中含量较高，在胃酸的作用下，与卵白质、果胶等生成千里淀或团员物，一定要求下可在胃中进一步造成“胃柿石”。

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值得防护的是，熟谙且进程脱涩不断的柿子，单宁含量精深在0.5%以下，而要造成“胃柿石”必须合适“多数食用”和“柿子中单宁含量高”这两个要素。因此，吃柿子时，接管统共甜柿或已脱涩的柿子，去除柿子皮，适量食用，就毋庸过分当心。

柿子何如脱涩？

要是不留神买到了未熟谙涩口的柿子何如办？除了甩掉一段时辰恭候其熟谙外，滥用者还不错我方给柿子脱涩，基首肯趣是激励柿子自己开释的乙醛或讹诈乙烯催熟来纵情单宁，具体不错参考如下身手：

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1.将柿子与熟苹果、香蕉等开释乙烯的生果混放，催熟柿子而脱涩；

2.使用40℃摆布的温水浸没柿子10~24小时，此温度下柿子无氧呼吸，柿子中酒精脱氢酶和丙酮酸脱羧酶活性较高，可产生较多乙醛，从而与可溶性单宁缩合成树脂状物资千里淀而使得柿子脱涩；

3.将柿子放在松针里，松针呼吸作用是柿子的近十倍，约略转折促使柿子无氧呼吸而脱涩；

4.用牙签在柿蒂底部位置戳三两小洞，受到机械损害的柿子乙烯开释速度增高，加速熟谙，促进脱涩。

柿饼名义的“白霜”

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柿子加工而成的柿饼，亦然备受滥用者疼爱的好意思食。柿饼名义有一层“白霜”，这是柿子的多种糖类（蔗糖、果糖、葡萄糖、甘雨醇等）跟着水分挥发，在柿饼名义造成的微晶团员物。频频，品性越好的柿饼，“柿霜”就越白、越厚。

柿子滥用“三大防护”

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1.统共甜柿、已脱涩柿子的保藏。若短时辰内可食用完的，存放于阴冷避光处；若需多储存几天，应放在4℃摆布的雪柜冷藏，并尽快食用。

2.柿饼的保藏。柿饼应在雪柜冷冻贮存，若存放于阴冷避光处的，应尽快食用。

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3.柿子中糖类多为单糖或者二糖，易接纳，食用后可使血糖快速升高。因此，糖尿病患者不宜多吃柿子。

届时，众多到场宾朋也将有望迎来一场“穿越千年”的古风美馔盛典。

培训期间，全体学员参观了井冈山革命烈士陵园，向革命烈士敬献了花圈，参观了井冈山职工运动委员会旧址，深入了解了井冈山斗争时期的工人运动。这次红色之旅，让学员们加深了对井冈山精神的理解，使学员们的心灵受到洗礼、党性得到锻炼。

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原标题：柿子+海鲜/牛奶=危机？传言不着实

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裁剪：李宏伟

责编：周静蓝

审核：毛丹